Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate

Описание

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate
Оригинальное название: Carolina Reaper Chocolate.
Другие названия: Каролина Рипер шоколад, Каролинская Коса, Перец Каролина, Каролина риппер шоколадный, Королевский жнец, Каролинский жнец.

Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире.

Его жгучесть составляет от 1.400.000 до 2.200.000 единиц по шкале Сковилла.
Это означает, что Carolina Reaper Red примерно в 175 раз острее самого острого халапеньо и на 200.000 единиц превосходит по остроте Trinidad Moruga Scorpion, который ранее считался самым жгучим перцем в мире. Для справки: 200.000 единиц по шкале Сковилла — средняя жгучесть хабанеро.
Каролина Рипер, пожалуй, самый сладкий из всех существующих сверхострых перцев.
Имеет фруктовый вкус с легкими нотками корицы и шоколада.
В основном используется для приготовления экстремально острых соусов.
При обращении с «каролинским жнецом» необходимо соблюдать предельную осторожность и не прикасаться к стручкам голыми руками, поскольку при этом возможны серьезные ожоги.
Крайне не рекомендуется употреблять его в сыром виде.

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate Характеристика
Растение высотой более 1,2 м.
По внешнему виду очень похоже на другой сорт карибского чили — Trinidad 7 Pot Primo. Вначале растет медленно, однако плодоносит отлично.
Стручки длиной 5,5–7 см, окрашены в шоколадный цвет, с бугристой поверхностью.
Масса 5-10 грамм.
Как и перцы Trinidad Scorpion, имеют длинный «хвостик», похожий на скорпионий.
От всходов семян Каролины Рипер до начала плодоношения проходит 120 дней.
На 1 кусте одновременно может развиваться до 40 плодов.

История:

Сорт Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate был выведен селекционером Эдом Карри из Южной Каролины путем скрещивания красного хабанеро и Naga Jolokia, или так называемого перца-призрака, который относится к одним из самых жгучих в мире. Как рассказал Карри в одном из своих недавних интервью, он целых 32 года вынашивал идею о создании перца, который бы занял первое место по остроте среди всех остальных.
Интересно, что свое громкое имя «каролинский жнец» получил не сразу.
В период с 2011 по 2013 год, когда селекционные работы еще не были завершены, он носил название HP22B, которое всего лишь представляет собой аббревиатуру, обозначающую параметры и номер растения, которое дало начало этому сорту.

Перец Каролина Рипер Шоколад Carolina Reaper Chocolate Выращивание и Уход
1. Сеять с 15.12 по 5.01 (в зависимости от региона и способа выращивания)

2. Семена предварительно прорастить во влажных ватных дисках, при температуре не ниже +28

3. После того, как семена прорастут (появятся корешки) аккуратно высадить их в рассадные емкости, каждое семечко в 100 мл объем

4. Перевалка в ёмкость 0,5 мл, когда корневая система полностью освоит земляной ком

5. В рассадный период обязательно много света и тепла

6. Не переусердствуйте с поливами! Субстрат должен быть влажным, но не мокрым

7. Если выращиваете в горшке, то осенью занести в тепло. Но, не дожидаться сильного похолодания. Резкой смены температуры для куста не должно быть. Иначе сбросит листья от стресса и будет стоять голым до февраля

8. В случае, если у вас нет возможности дополнительного освещения в зимний период, обрезать куст полностью, оставив «пенечки» примерно 15 см (в феврале начнут появляться побеги). Весь зимний период полив умеренный

9. СЕМЕНА СОБИРАТЬ В ПЕРЧАТКАХ!!! НОСОМ, ПРИ СБОРЕ СЕМЯН, В ПЛОДЫ НЕ ТЫКАТЬ, ДЕРЖАТЬ ПОДАЛЬШЕ ОТ ЛИЦА!