Как и когда собирать семена
Хочу отметить, что все семена, которые вы соберете, будут адаптированы к почве и климату именно вашего участка.
Берем семена с сортовых растений. С гибридов (обычно помечены на пакете как F1) — не нужно. 99% что в итоге получится хрень и 1% что вырастет нечто потрясающее.
Поэтому для сбора рассматриваем только сорта. Но, если душа просит экспериментов, то без проблем, можно и с гибридов.
Томаты:
Почему то многие берут на семена помидоры из самой первой и крупной кисти, так называемого «королевского бутона». Это не верно. Период образования и цветения первой кисти чаще всего совпадает с моментом пересадки рассады в открытый грунт и, в большинстве случаев, ослабляет потенциал будущих помидор. Да, скорее всего, это будут самые красивые и крупные томаты, но семена с них в 95% случаев слабее чем в последующей кисти. И на вкус, как правило, вторая кисть — вкуснее.
Ранние сорта — вторая и третья кисть.
Среднего срока созревания и позднего — вторая кисть.
Для ранних сортов третья кисть живет и вегетирует еще в идеальных условиях (температура, солнце, длина светового дня и т.д.), для средних и поздних в третьей кисти — условия могут ухудшаться.
Можно начинать собирать, как только помидор начал окрашиваться (стадия технической спелости). Семена уже жизнеспособны. Не пишу «нужно», пишу «можно». Потому как ситуации бывают разные. То есть, имейте в виду — помидор начал окрашивать свои бока — семена уже вполне жизнеспособны.
Но если никаких авральных ситуаций нет, то ждем хорошего вызревания и начинаем собирать семена.
Полное вызревание — плод полностью окрасился в цвет по сорту и при сдавливании пальцами ЧУТЬ мягкий.
Сильно мягкий — перезревший. Собрать с такого можно, но могут быть проблемки.
Разрезаем помидор поперёк, чайной ложкой аккуратно выскребаем семена вместе с соком в стеклянную баночку или стакан. Если мякоть сухая и сока мало, то доливаем чуть теплой воды, немного, чтобы только покрыть семена.
Ферментация (брожение) — это обеззараживание (плесень, которая появляется на поверхности через несколько дней, тот самый природный антибиотик, который уконтропупит все болячки, накопившие за сезон) и имитация природного жизненного цикла семян.
Плацента, в которой находятся семена, уплотняется при высыхании.
Вы семечко посеяли, а семенному зародышу нужно постараться, чтобы эту плаценту «пробить» и прорасти. У него на пути она и сама оболочка. Ферментация максимально истончает плаценту.
В естественных условиях помидор бы упал на землю, подгнил, в нем бы началось брожение и ты ды, и ты пы…
Сколько дней длится ферментация? Всегда по-разному.
Зависит от температуры в помещении, влажности, от объёма ферментируемых семян и т.д…
Чаще всего — три-четыре дня. В жаркую погоду плесень появляется очень быстро.
Дальше берем ковшик-сито, выливаем туда семена и промываем чуть теплой водой (долго и качественно).
Потом выкладываем на бумагу (обычную, для печати) или одноразовые пластиковые тарелки, подписываем сорт и убираем на много дней, чтобы семена просохли на 100%.
Не стоит раскладывать семена на бумажные полотенца — потом будет квест по отдиранию семян от поверхности.
Перцы.
Легче всего собрать семена со сладких перцев. Разрезал перчину, достал сердцевину, отковырял семена и на бумагу. Всё, пусть сохнут.
Но есть нюанс.
Семена сладкого перца ни в коем случае не должны быть переспевшими. Чем лучше перчина вызрела, тем больше вероятность, что семена покрыты очень толстой защитной пленкой и не взойдут при посеве.
Не у всех сортов такое случается, тем не менее, бывает.
Такие семена могут взойти через год, два и даже пять (оболочка истончится), а вот свежие (собранные осенью, посеянные весной) могут не подать признаков жизни.
Поэтому у сладкого перца семена стоит собирать когда он в переходном состоянии между технической и биологической спелостью.
Острых перцев это не касается — собирать в биологической спелости. Можно даже дать высохнуть перчинам полностью и когда семена начнут внутри «звенеть», собрать готовые семена.
Собирая семена с супер-хотов (острейших), не забываем надеть перчатки и, в идеале, маску.
Дальше, по аналогии с помидорными — выкладываем на бумагу, подписываем, даем просохнуть. У перцев этап сушки самый короткий (если в теплом и сухом помещении,то примерно неделя).
Баклажаны.
Блин, тут сложнее.
Первое — плод должен быть на 100% вызревшим. Снять с куста, убрать в теплое (не жаркое) место на несколько дней и подождать, пока он чуть сморщится (потеряет тургор).
Я приспособилась так — режу на дольки (поперек плода) примерно в 1 см. Надрезаю и аккуратно убираю верхний слой мякоти со шкуркой. Семена прям как на ладони. Беру пинцет с загнутым кончиком и вперед,
включаю приятную музыку или хороший фильм и ковыряю.
Есть способ быстрее — соскрести семена вместе с мякотью. Но мне не нравится, так как нужно промывать, то есть увеличивается время сушки — раз, два — семена довольно таки мелкие, часть при промывании обязательно теряется.
Но, возможно, кому то именно так удобнее.
Огурцы:
Свежие семена огурцов дают много пустоцветов (мужских цветов). Самый богатый урожай дают семена 2-3-летней выдержки.
Вариант 1: Собрать семена и просто хранить их 2-3 года перед посевом.
Вариант 2 (если ждать не хотите): За месяц до посева «прогреть» семена. В старину, говорят, люди носили на себе мешочек с семенами, тело грело. Какая температура от тела? Вот, примерно, в такую семена и помещаем за месяц до посева.
Сбор семян у огурцов, почти как у томатов, только огурцы должны быть, в отличие от помидорных, перезревшими. Огурец начинает темнеть (зависит от сорта — иногда окрашивается в коричневый, иногда краснеет, желтеет и т.д…) и шкура становится грубой.
Разрезаем огурец вдоль, чайной ложкой выскребаем всю мякоть в стакан или банку, наливаем слегка теплую воду и даем постоять до того момента, когда вся эта красота не начнет сбраживаться. Пара-тройка дней.
Потом через сито-ковш промываем, при этом очищая от мякоти.
Вот как раз если мякоть отходит от семян хорошо, то процесс сбраживания (ферментации) сделал своё дело.
Семена дынь — таким же макаром.
По аналогии с семенами томатов раскладываем и даем хорошо просохнуть.
Семена томатов, почти как и огурцов, чем дольше лежат, тем урожайнее. Но они и не французское вино, увы. Больше 12 лет и все, прощайтесь. Взойти, может и взойдут, но в очень маленьком проценте. Хотя, чудеса случаются — бывает что всходят семена и спустя 20-30 лет хранения.
Семена перцев и баклажан — их хороший максимум пять лет.
Семена вызрели, мы их собрали, просушили до состояния сыпучести. Обменные процессы в семенах замедлены, они впали в стадию покоя.
Хранить с зип-пакетах, в таком месте, где нет скачков температуры. Кухня — самое НЕподходящее место.
Завернутыми в бумагу лучше не хранить — потеря естественной влаги.
У меня не было, нет и не будет гибридов. Семена можно собирать.